· NEGRONI MOLE ·
· NEGRONI MOLE ·
Vermouth rosso macerado con especias, licor de chiles y bitter de cacao.
$ 215
· CAMPARI TONIC ·
· CAMPARI TONIC ·
Refrescante, herbal y amargo perfecto para el verano.
$ 95
· MAXIMILIAN AFFAIR ·
· MAXIMILIAN AFFAIR ·
Floral y ligeramente ahumado, patatús, st germain, carpano rosso y un chorrito de limón.
$ 215
· TUXEDO No. 2 ·
· TUXEDO No. 2 ·
Esencialmente un martini tradicional al que se le dan notas dulces y herbáceas con pequeñas cantidades de licor de marrasquino y absenta.
$ 205
· CUBILETE DE MANZANA ·
· CUBILETE DE MANZANA ·
Base de galleta, rellena de manzana salteada con frutos secos canela y mantequilla.
$ 110
· NEGRONI ·
· NEGRONI ·
El rey de los aperitivos... Bulldog, Campari, vermouth rosso y piel de naranja.
$ 160
· AVIATION ·
· AVIATION ·
Cóctel de ginebra con licor de violeta y licor de marrasquino, cítrico con notas florales dulces.
$ 245
· CLOVER CLUB ·
· CLOVER CLUB ·
Único por su textura y sabor hecho con ginebra, frambuesas, limón, clara de huevo y dry vermouth.
$ 150
· PLANTER’S PUNCH ·
· PLANTER’S PUNCH ·
Dulce y tropical, mezcla de piña y naranja con ron del caribe y brillos de angostura.
$ 135
· THE LAST WORD ·
· THE LAST WORD ·
Chartreuse verde, licor de cereza, ginebra y limón. Un coctel dulce, herbal y ligeramente cítrico.
$ 255
· NAKED & FAMOUS ·
· NAKED & FAMOUS ·
Equilibrado con un sabor ahumado, amargo, dulce y refrescantemente cítrico. Es una mezcla de partes iguales de mezcal, Aperol, Chartreuse y jugo de limón.
$ 265
· PAPER PLANE ·
· PAPER PLANE ·
Elegante combinación de bourbon, jugo de limón, aperol y Amaro.
$ 165
· COSMOPOLITAN ·
· COSMOPOLITAN ·
Delicioso y cítrico, Absolut citron, Cointreau, jugo de arándano y limón.
$ 145
· EXPRESSO MARTINI ·
· EXPRESSO MARTINI ·
Martini inconfundible, por su sabor balanceado, tostado con un sutil sabor de zacate de limón.
$ 145
· BRAMBLE ·
· BRAMBLE ·
Clásico moderno que mezcla ginebra seca, jugo de limón, azúcar y un toque de licor de zarzamoras.
$ 160
· APEROL SPRITZ ·
· APEROL SPRITZ ·
Refrescante aperitivo italiano elaborado con Aperol y prosecco.
$ 165
· MIMOSA ·
· MIMOSA ·
Jugo de naranja, cointreau y vino espumoso. suave y refrescante.
$ 95
· ROSADITO ·
· ROSADITO ·
Aperitivo de mezcal y aperol, dulce y fresco con notas cítricas de toronja y un top de agua quinada.
$ 155
· PEPINO MEZCAL ·
· PEPINO MEZCAL ·
Exquisita mezcla de limón, pepino, hierbabuena y mezcal de Salmiana.
$ 145
· STA. RITA ·
· STA. RITA ·
Margarita ligera y brillante hecha con St. Germain, Don Julio claro reposado y un toque de romero.
$ 170
· JASMINE ·
· JASMINE ·
Aperitivo con ginebra y campari perfecto para el verano cítrico, amargo y con ligeros recuerdos a naranja.
$ 155
· NOCHES DE ABRIL ·
· NOCHES DE ABRIL ·
coctel estilo collins con hendricks lunar, sirope de lemongrass y un toque de violetas.
$ 195
Nuestros mocktails son bebidas preparadas sin alcohol
· YELLOW SUBMARINE ·
· YELLOW SUBMARINE ·
Exótica mezcla de frutos amarillos y un toque de aloe vera.
$ 85
· Palomitas ·
· Palomitas ·
200 gr de palomitas de atún o camarón rebosadas en nuestra harina especial con ajonjolí, acompañadas de guacamole y aderezo de habanero.
$ 200
· Tostada de Atún ·
· Tostada de Atún ·
Cubos de atún macerados en salsa ponzu, con guacamole, cebolla morada, poro frito y ajonjolí negro.
$ 100
· Guacamole ·
· Guacamole ·
Guacamole tradicional con pico de gallo (jitomate cebolla y chile), crunch de tocino y chicharrones de cerdo.
$ 120
· Croquetas Mac&Chesse ·
· Croquetas Mac&Chesse ·
5 pz de croquetas de macarrones con queso chédar y tocino, en un espejo de crema de jitomate.
$ 150
· Aguachile Rojo ·
· Aguachile Rojo ·
Aguachile de camarón rojo, con cebolla encurtida, aguacate, poro frito y ajonjolí negro.
$ 135
· Queso Fundido Natural ·
· Queso Fundido Natural ·
200 gr de queso asadero fundido, acompañado de tortillas de harina.
$ 130
· Queso Fundido con Camarón ·
· Queso Fundido con Camarón ·
Queso asadero fundido con camarón, decorado con cenizo de poro.
$ 215
· Queso Fundido con Champiñones ·
· Queso Fundido con Champiñones ·
Queso asadero fundido con trozos de champiñones decorados con cenizo de poro.
$ 200
· Queso Fundido con Barbacoa ·
· Queso Fundido con Barbacoa ·
Queso asadero fundido con barbacoa de picaña, decorado con cenizo.
$ 220
· Queso Fundido con Ribeye ·
· Queso Fundido con Ribeye ·
Queso asadero fundido con Ribeye, decorado con cenizo.
$ 220
· Papas de la Casa ·
· Papas de la Casa ·
Papa gajo con tocino, bañadas con aderezo de queso azul y aderezo de chipotle.
$ 190
· Champiñones al Ajillo ·
· Champiñones al Ajillo ·
Champiñones al ajillo con un toque de albahaca, chile de árbol y ajo.
$ 100
· Taco de Rib Eye ·
· Taco de Rib Eye ·
Tortilla hecha mano con corte de Rib eye Angus, guacamole y cebolla asada.
$ 120
· Taco de Camarón ·
· Taco de Camarón ·
Tortilla hecha a mano con camarones en tempura, col encurtida, guacamole y aderezo de chipotle.
$ 95
· Taco de Barbacoa de Picaña ·
· Taco de Barbacoa de Picaña ·
Tortilla hecha a mano con barbacoa echa en casa de picaña acompañada de consomé.
$ 105
· Ensalada Ahumada ·
· Ensalada Ahumada ·
Mix de lechugas con elote dorado, tocino ahumado y pollo.
$ 165
· Pechuga Mediterránea ·
· Pechuga Mediterránea ·
Pechuga de pollo a la plancha con vegetales rostizados.
$ 180
· Sashimi de Atún ·
· Sashimi de Atún ·
Laminas de atún macerado en salsa ponzu con ensalada aceite de betabel y chie serrano.
$ 200
· Rib Eye Angus Choice ·
· Rib Eye Angus Choice ·
350 gr de carne acompañada de puré de papa o vegetales rostizados.
$ 450
· Hamburguesa Clásica ·
· Hamburguesa Clásica ·
200gr de molida especial de res acompañada de mix de lechugas, jitomate y aros de cebolla. con aderezo blue cheese-habanero.
Incluye
1 cerveza*
$ 235
Todos nuestros platillos son elaborados al momento con productos de muy alta calidad y hechos con mucho amor, agradecemos tu paciencia y preferencia.
donpayo.mx
donpayomx
Septiembre